怎样判断我们体内是否缺碘

　　判断我们的体内是否缺碘，可在医院通过体检尿液中的碘或观察有无甲状腺肿大来确定。

　　1．验尿：我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现尿碘不足，就应该及时就医，否则，时间长了，有可能患碘缺乏病，给身体造成伤害。

　　2．看甲状腺肿：儿童体内碘缺乏持续3－4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”。

　　儿童生长发育迅速，需碘量多，因此儿童是碘缺乏最敏感的人群。我国将8－10岁的学龄儿童定为碘缺乏病监测的主要目标人群，通过定期检查这些儿童的甲状腺肿大情况，以及他们尿中含碘多少，就可以判断该地人群碘缺乏情况。

地方性甲状腺肿和地方性克汀病是碘缺乏病最明显的表现

　　  

地方性甲状腺肿，正常人和地方性克汀病病人

如何预防碘缺乏病

　　食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法。

补碘的重点人群――儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女

使用碘盐应注意什么

　　因为碘在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点：

　　1）务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。

　　2）不要存放时间太长，随吃随买。

　　3）装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。

　　4）炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好。

　　5）不要用油炒碘盐。

　　6）腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。这样可保证咸菜内也含碘。

为了避免碘的丢失，炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐，

碘盐储存容器放于避光处，并加盖。